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打木油_散文网

来源:荷花妹文学网    时间:2021-08-28




打木油

12月18日是个阳灿烂的星期天,早上7点左右,妻子就催促我及大儿子快点起床:“起来,快点吃过早饭打木油去!”

“打木油”是一句老古人传下来的俗话,现在的准确说法是:“榨茶油”。茶油,就是山上生长的一种油茶树的果实榨的油,这种油茶树俗称“木梓树”,木梓树的果实亦叫木梓仁。,没有机械榨油机,都是用土油槽来“打”油,所以到了油茶籽收获以后就要“打木油”哦!原先,大凡每个村庄都有一个土油槽坊,比如我们这个千余户人家的村子就有两个油槽,据2009年的一次文物普查,我们乡总共7个村,就有12个油槽。在小时候的里治疗癫痫西宁哪家最好,油槽作坊每年有三次“开槽”忙碌的时候,分别是打油菜籽、花生、木梓仁,最长的是打木油,从寒露木梓采摘、翻晒挑拣出木梓仁就开始去“油槽下”打油,一直要打到腊月过年前的日子,但有趣的是,木油一定要在老历年过年前打完“关槽”,遇到木梓丰收年,打油佬就要加班加点“打油”赶在过年前把当年的木梓仁打完。

我家过去会种一些油菜,近年很少种了,每年都种亩把地的花生,山上的木梓树因为没有细心管理都已荒芜而没有收获了。今年,勤劳的妻子上山捡木梓,一共捡了7天,捡得一担多木梓仁,决定去山背村老张的机械油槽坊“打油”。因为机械榨油机的普及,当地土油槽几乎销衡水羊羔疯医院到哪家治疗好声匿迹了。原先我家每次打油都在本村的下油槽完成,今年,下油槽没有开槽,原因是两个打油师傅年事已高无法从事这种劳动程度很高的力气活,而人也不愿意做这种既赃又累的“打油佬”了。吃过早饭,我用摩托车驮木梓仁,大儿子拉他和木柴一起来到了山北村老张机械榨油坊。由于早已约定好了,我们一到便开始“打油”——机麸末、蒸麸末、包麸饼、上榨槽、摇压柄……很顺利的就完成了这机榨木油的过程。

木油,是当地主要食油菜油、花生油等油类中售价最高的,每市斤(500克)要40元以上,有时卖到每市斤50元,可见木油身价之高了。据中医论述,长期食用木油(茶油),能降低北京治疗癫全兴病瘉人体血清中的胆固醇,对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时,具有养颜护肤等功效,消化吸收率达99%以上,特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用,是油中之王。木油色清味香,油酸含量高,易为人体消化吸收,且食用木油有益人体健康。用茶油煎炸食品,颜色鲜黄,味香可口,是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外,还有清热化湿、杀虫解毒的作用,每次服生茶油50-100ml,能清胃润肠,可治疗气腹痛等。正因为如此,当地百姓都把木油用来“做用处”使得,有些农家并不舍得吃木油,而是将木油卖掉再买其它油来食用。邵阳癫痫医院怎么样p>

下午2点多,才回到家里吃午饭;午饭是大儿媳做好并温在锅里的。吃饱午饭,我想:家的山上没有木梓采而有木油打,这是妻子辛劳得来的;妻子劳累7天打得20斤木油,折价800元,这样的高酬报令我这个拿死工资的人有点赧颜。嘿嘿,家庭就是这样:勤劳才能持家,和谐更是兴家之本啊!( 网:www.sanwen.net )

笑铀

2011,12,19.

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